Gele linzen

Omschrijving:

  • 10-15 minuten

Ingrediënten

Gele linzen zijn (net als rode linzen) niet alleen heel lekker en gezond, maar ook nog eens heel gemakkelijk. Je hoeft ze namelijk niet voor te weken en maar kort te koken.
Gele (geslepen) linzen zijn mild van smaak en worden tijdens de bereiding (10-15 minuten) zacht en smeuïg. Ze worden veel gebruikt in Indiase en ook mediterrane gerechten. Denk hierbij aan “dahl”, een Indiaas/Nepalees linzengerecht, dat heerlijk is bij rijst of graan, of om brood (naan) in te dippen.

Basisrecept:

Kook de linzen 10-15 minuten in een ruime hoeveelheid water (1 deel linzen op 2 delen water). Voeg pas aan het eind van de kooktijd zout toe.

Als de linzen ouder worden is de kooktijd iets langer.

Deel dit recept!

Uitgelicht: