Verslavend lekkere pesto's

06-12-2011 10:00

Verslavend lekker, deze pesto’s van Artigiana Genovese! We hebben ze hier met plezier geproefd en zijn heel enthousiast over de smaak van alle soorten. De groene pesto’s (alla Genovese) zijn niet gepasteuriseerd, wat voor zover wij weten, uniek is. Om de pesto toch goed houdbaar te maken hebben de makers wat meer zout toegevoegd. Toch vonden wij deze pesto’s niet opvallend zouter smaken dan andere.

Wat wel opvalt is, dat ze doen denken aan versgemaakte pesto. Pesto’s die wel gepasteuriseerd zijn, hebben al snel een wat "spinazie-achtige" smaak, maar bij deze pesto’s proef je echte basilicum!

pesto's van Artigiana Genovese